A főként Indonéziában, Szingapúrban és Malajziában található focilabda nagyságú kepayang, mérgező. Fogyasztása egyáltalán nem ajánlott hozzáértő kezek nélkül, ugyanis egy különleges eljárás szükséges, hogy a magban lévő hidrogén-cianid eltűnjön és a gyümölcs ehetővé váljon.

Ez két módon érhető el: vagy megfőzik a magokat a maghéj nélkül, és utána vízbe áztatják, vagy pedig kőris- és banánlevelekbe csomagolva, 1-2 hónapra eltemetik a főtt magokat, az erjedés során ugyanis kiürül a méreganyag.

A méregmentes gyümölcsök ezután szabadon felhasználhatók, és a helyi konyha is előszeretettel alkalmazza, őrölve vagy egészben.

További érdekességekért, bátran keresse fel a Marmalade  Facebook oldalát!
(Kép: imugur.com)